Szybko i zdrowo: brązowy ryż z kurczakiem i warzywami

kurczak_w_occie copy

To prosty i szybki obiad. Od momentu przekroczenia progu kuchni do wyjścia z niej (włączając w to zmywanie!) zajmie ci 30 minut. Możesz nastawić stoper 🙂

Niezbędny sprzęt kuchenny do przygotowania tego pysznego dania:

  • deska do krojenia i nóż
  • patelnia typu WOK (głęboka) z pokrywką lub zwykła, duża patelnia z pokrywką
  • mieszadło, które nie porysuje patelni (silikonowa łopatka będzie dobrym wyborem)

Smażony brązowy ryż z kurczakiem i warzywami

przepis na dwie porcje

  • 100 gram brązowego ryżu (jedna torebka)
  • 1 pierś kurczaka (około 200 gram)
  • 1 jajko
  • około 100 gram brokułów
  • 40 gram fasoli szparagowej
  • 1 mała marchewka
  • kilka pieczarek
  • 2 łyżki sosu sojowego
  • oliwa
  • pieprz i sól do smaku

Brązowy ryż gotuj w lekko osolonej wodzie przez około 20 minut (zerknij na opakowanie, aby lepiej oszacować potrzebny czas). W tym czasie przygotuj kurczaka: posiekaj go w kostkę i smaż na niewielkiej ilości rozgrzanej oliwy do zrumienienia. Dolej odrobinę sosu sojowego lub po prostu użyj niewielkiej ilości soli i pieprzu. Obierz i posiekaj marchewkę oraz pieczarki tak, jak lubisz.

Przygotuj brokuły i fasolkę szparagową: umyj i poporcjuj warzywa. Następnie do kurczaka dorzuć marchewkę i brokuły (smażą się najdłużej). Dolej trochę oliwy i przykryj patelnię na dwie minuty. Po tym czasie dorzuć fasolkę szparagową i pieczarki. Dolej łyżkę sosu sojowego i ponownie pozwól kurczakowi i warzywom dusić się przez dwie minuty. Po tym czasie wbij jajko i szybko wymieszaj całość. Twój ryż powinien być już gotowy – dodaj i wymieszaj go z zawartością patelni dolewając łyżkę sosu sojowego.

Czas przygotowania: 30 minut

Gotowe!