Przepis na brownie z bakłażana! Bezglutenowe i mocno czekoladowe ciasto!

Jesień to cudowny czas. Można wleźć pod ciepły kocyk z dobrą książką i zajadać się ciastem. Najlepiej czekoladowym. Lubię, kiedy moje jesienne słodkości są własnej roboty i do tego zdrowsze od tych “sklepowych”. Dlatego też dzisiaj dzielę się z Wami przepisem na ciasto ekstremalnie czekoladowe z bakłażana. Świetny zastrzyk magnezu i białka oraz energii, która jest niezbędna, żeby nie zasnąć i dokończyć jeszcze jeden rozdział książki. Czytaj więcej…

Prosty przepis na domowe mleko kokosowe

Mleko kokosowe nie należy do najtańszych. Jednocześnie jest przepyszne i zdrowe. Dla kawoszy cierpiących na nietolerancję laktozy jest wręcz wybawieniem. I między innymi z tego powodu zaczęłam własnoręcznie robić mleko kokosowe. W dzisiejszym wpisie znajdziecie prosty przepis krok po kroku na domowe mleko kokosowe oraz pomysły, co zrobić z wiórkami kokosowymi. Nie, wcale nie trzeba ich wyrzucać po przygotowaniu mleka!

Czytaj więcej…

Woda smakowa? Proszę bardzo, ale najlepiej taka domowa!

Mamy wrzesień, a żar leje się z nieba. I chociaż lubię upały, to jednak nie akceptuję tego, do czego doprowadza odwodnienie organizmu, o które przy takich temperaturach niezwykle łatwo. Część z nas sięga dla ochłody po napoje, również wyskokowe (co nie jest mądre, ale o tym może kiedy indziej), inni wybierają wodę. Gazowaną, niegazowaną, smakową. I o tej ostatniej chcę dzisiaj napisać parę słów. Bo wody smakowe dostępne w sklepach często odbiegają od tego, czego konsument spodziewa się otwierając butelkę. Co siedzi w wodzie smakowej? Czy nie ma lepszej i tańszej alternatywy? Oczywiście, że jest. Mowa oczywiście o domowej wodzie smakowej.

Czytaj więcej…

Domowe lody truskawkowo-bananowe

Przyznajcie, ile razy miałyście ochotę na lody, a po zerknięciu na ich skład po prostu… Wam się odechciało? Spokojna głowa, można mieć lody pyszne, orzeźwiające i przede wszystkim – w pełni naturalne, bez sztucznych dodatków. Wystarczy, że wypróbujecie mój ukochany przepis na lody truskawkowo-bananowe. Pycha!

Czytaj więcej…

Olej z czarnuszki: naturalny przepis na zdrowie i urodę

Tak, czarnuszka jest nadal w modzie. I w sumie słusznie, bo ziarna i olej z czarnuszki mają szerokie zastosowanie nie tylko w kuchni, ale także w kosmetyce. Olej z czarnuszki to moje najnowsze odkrycie, które jest smaczne i przy okazji robi dobrze mojej skórze i włosom.

Czytaj więcej…

Pączki pieczone z kremem z mascarpone i polewą czekoladową

Tłusty czwartek to chyba największy “cheat day” w Polsce. Choć nie jestem wielką wielbicielką pączkowego szaleństwa, to w tym roku postanowiłam dorzucić swoją cegiełkę. A właściwie pączka. Pączki. Sztuk 20. Poniżej znajdziecie mój przepis na pieczone pączki z nadzieniem z mascarpone i czekoladową polewą. Smacznego! Czytaj więcej…

Szybki obiad: indyk caprese

Caprese to sałatka, która ma odzwierciedlać kolorami włoską flagę. Bo oczywiście caprese jest włoską przystawką. Przyrządza się ją, układając na przemian plastry pomidorów, mozzarelli i dekorując świeżymi listkami bazylii. Całość skrapia się oliwą z oliwek, posypuje grubo zmielonym pieprzem. Co prawda nie jestem ogromną fanką włoskiej kuchni, jednak odkąd przyrządziłam kurczaka caprese według przepisu z ukochanej Kwestii Smaku, majstrowałam przy przepisie i szukałam swojej wersji. I chyba ją znalazłam. Czytaj więcej…

To nie jest książka o zdrowym odżywianiu – kilka słów o “Smart shopping” Doktor Ani

Ewa Chodakowska porwała Polki sprzed telewizorów i zachęciła do regularnych ćwiczeń fizycznych. Doktor Ania z kolei sprawiła, że Polki i Polacy zaczęli interesować się tym, co jedzą i czy na pewno chcą na to wydawać grube złotówki. I zrobiła to w takim stylu, że z wrażenia można za nisko opuścić szczękę. Czy to oznacza, że “Smart shopping” to lektura obowiązkowa dla każdego?

Czytaj więcej…